Riso basmati con verdurine agrodolci e pollo speziato - i coriandoli nel piatto

Sto scoprendo sempre più di divertirmi giocando con le forme e le consistenze nella presentazione dei piatti. Anche questo fa parte della mia piccola evoluzione. In principio, infatti, appartenevo alla schiera di quelli che badano più alla "sostanza" che alla "forma" - in cucina come nella