Riso e verdure al curry

Una delle mie ricette preferite per i momenti light! Ricca di verdure e sapore è uno di quei piatti che nei periodi di dieta mangio spesso!Ingredienti per 4 persone200 g di basmati2 carote1 porro1/2 mezzo cavolo cappuccio1 peperone (facoltativo)olio EVOolio di sesamocurryPulite il porro eliminando le prime foglie, lavatelo