Riso per sushi

Ciao!
Oggi prepariamo insieme il riso per sushi, un elemento fondamentale per realizzare i tuoi piatti giapponesi preferiti.
Non preoccuparti se non sei un esperto: seguendo questi semplici passi, otterrai un riso delizioso e perfetto per il sushi.
Iniziamo!
La prima cosa da fare è sciacquare bene il riso per sushi sotto acqua fredda.
Se non lo fai, il riso risulterà troppo appiccicoso.
Fallo per circa 5 minuti fino a quando l'acqua non risulta limpida.
Questo passaggio è davvero importante e, se hai un po' di tempo, fallo con calma!
Una volta sciacquato, metti il riso in una pentola e aggiungi 360ml di acqua.
Copri la pentola e lascia riposare il riso per circa 30 minuti.
Questo passaggio aiuta il riso ad assorbire l'acqua e a cuocere in modo uniforme.
Dopo il riposo, metti la pentola sul fuoco a fiamma media.
Quando l'acqua inizia a bollire, abbassa la fiamma al minimo e lascia cuocere per 15-20 minuti.
Non sollevare il coperchio durante la cottura, altrimenti il vapore uscirà e il riso non cuocerà bene!
Nel frattempo, prepariamo il condimento!
In una ciotola, mescola 3 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaino di sale.
Scalda leggermente la miscela per sciogliere lo zucchero e poi lasciala raffreddare.
Quando il riso è cotto, toglilo dal fuoco e lascialo riposare, coperto, per 10 minuti.
Questo aiuterà a rendere il riso ancora più soffice.
Poi trasferisci il riso in una ciotola grande e versa sopra il condimento che hai preparato.
Mescola delicatamente il riso con una spatola di legno, cercando di non schiacciare i chicchi.
Questo passaggio è fondamentale per mantenere la giusta consistenza del riso.
Ecco fatto!
Lascia raffreddare il riso a temperatura ambiente prima di utilizzarlo per i tuoi sushi.
Spero che ti divertirai a preparare deliziosi sushi fatti in casa.
Buon appetito!