Riso sushi

Ciao!
Oggi prepariamo insieme il riso sushi, un ingrediente fondamentale per realizzare deliziosi sushi rolls.
Non preoccuparti se non hai mai fatto sushi prima: seguendo questi semplici passaggi, il risultato sarà eccellente!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 2 tazze di riso per sushi, 2 1/2 tazze di acqua, 1/3 tazza di aceto di riso, 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di sale.
1.
Prima di tutto, sciacqua il riso sotto acqua fredda.
Questo passaggio è molto importante perché rimuove l'amido in eccesso e ti permette di ottenere un riso più sgranato.
Fai scorrere l'acqua fino a quando non diventa limpida.
2.
Metti il riso in una pentola con le 2 1/2 tazze di acqua e porta a ebollizione.
Una volta che l'acqua bolle, copri con un coperchio e abbassa la fiamma al minimo.
Lascia cuocere per 20 minuti.
3.
Mentre il riso cuoce, prepariamo il condimento.
In una piccola pentola, unisci l'aceto di riso, lo zucchero e il sale.
Scalda a fuoco basso fino a quando zucchero e sale non si sciolgono completamente.
Questo mix darà al nostro riso quel gusto caratteristico che tutti amiamo!
4.
Dopo 20 minuti, spegni il fuoco e lascia riposare il riso per 10 minuti senza togliere il coperchio.
Questo è un trucco che ho imparato da una mia amica giapponese: il riso continua a cuocere nel vapore e diventa ancora più morbido.
5.
Ora trasferisci il riso in una ciotola grande e versa il condimento preparato.
Mescola delicatamente con una spatola di legno, cercando di non schiacciare i chicchi di riso.
Vuoi che rimanga sgranato e leggero!
6.
Infine, lascia raffreddare il riso a temperatura ambiente.
Ecco fatto!
Ora il tuo riso sushi è pronto per essere utilizzato per preparare i tuoi sushi rolls preferiti.
Buon divertimento in cucina!