Risotto agli spinaci su fonduta di formaggio

Un modo elegante  per portare in tavola il riso. Ingredienti200 g di riso500 g di brodo vegetale200 g di spinaci freschi1/2 cipollaolio oliva 30 g di burro per mantecare40 g di formaggio grattugiato*** in fettePuliamo e laviamo gli spinaci. Tagliamoli in pezzi piccoli. Nel boccale del bimby