Risotto ai carciofi e pecorino

Il risotto ai carciofi e pecorino è un primo piatto gustoso realizzato con i primi carciofi di stagione. Il sapore deciso del pecorino romano si accompagna a quello più dolce e delicato dei carciofi, per un risotto cremoso e irresistibile! Per evitare che i carciofi restino troppo duri