RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

Qui di sicuro a qualcuno verranno i capelli bianchi quando leggerà che ho mantecato il risotto . . . pazienza con il burro. . . ma con il formaggio grana grattugiato!!!Mi piacerebbe sapere perché questo matrimonio sembra (im)possibile da fare?Avete mai preparato il buonissimo baccalà alla vicentina?. . . e