Ingredienti per 4 persone:350 g riso carnaroli, 2 radicchi rossi di Treviso, 1 scalogno rosa, 1 bicchiere di vino bianco, brodo vegetale, parmigiano reggiano, burro, q. b olio, sale e pepeRisotto al radicchio trevigiano. E' un grande classico della cucina italiana, per l'esattezza della cucina veneta,