Ingredienti (per 4 persone):- 360 g di riso Carnaroli- 1 cipolla bianca - 16 foglie grandi di salvia- 150 g di caciotta di mucca- mezzo bicchiere di vino bianco- una noce di burro- brodo vegetale Qb- sale, pepe, olio EVO QbIn una casseruola capiente fate imbiondire la cipolla precedentemente