Risotto con zucca e funghi porcini
Ingredienti320 g di riso, tipo Carnaroli200 g di polpa di zucca1 porro brodo vegetale300 g di funghi porcini freschi piccoli o surgelati interi1spicchio d'aglio 2 rametti di timo40 g di parmigiano reggiano grattugiato60 g di burrosale e pepe neroPreparazioneElimina la radichette e la parte verde del porro.
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