Un altro rotolo di patate ma più semplice e molto filante. Lo si può gustare anche freddo, ugualmente buono. Ingredienti per 4 persone:500gr di Patate Gialle;200gr di Farina;50gr di Burro;50150gr di Parmigiano grattugiato;2 Uova;Nove Moscata;Olio di Oliva;Sale e Pepe. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e cuocerle a vapore