Rotolo di Patate farcito con Spinaci

Questo gustoso rotolo può essere servito come piatto unico o come antipasto, servendolo in dosi minori. Lo si può preparare in anticipo e affettarlo e condirlo solo al momento di portarlo in tavola.   Ingredienti per 4 persone:500gr di Patate Gialle;200gr di Farina;50gr di Burro;60gr di Parmigiano grattugiato;2 Uova;Nove Moscata;600gr di