La salama di cioccolato è un dolce davvero delizioso e semplice da preparare, perfetto per chi ama il cioccolato e vuole stupire i propri ospiti con un dessert originale.
Questa ricetta è un classico della tradizione emiliana, e sono sicura che ti conquisterà al primo assaggio!
Inizia a preparare la salama di cioccolato sciogliendo il cioccolato fondente insieme al burro.
Ti consiglio di utilizzare un metodo a bagnomaria: in questo modo eviti di bruciare il cioccolato e ottieni un composto liscio e cremoso.
Mentre il cioccolato si scioglie, puoi dedicarti agli altri ingredienti!
In una ciotola separata, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa.
Questo passaggio è fondamentale, poiché l’aria incorporata darà leggerezza alla tua salama.
Quando il cioccolato e il burro sono pronti, uniscili al composto di uova.
Mescola con delicatezza, per non smontare le uova, e poi aggiungi i biscotti sbriciolati e le noci tritate.
Puoi scegliere le noci che preferisci, ma quelle pecan o le nocciole sono particolarmente deliziose!
Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale e un bicchierino di rum: daranno un tocco in più al tuo dolce.
Mescola bene tutto il composto e versalo in uno stampo a forma di salame rivestito di pellicola trasparente.
Questo passaggio ti aiuterà a sformare il dolce più facilmente.
Ora non ti resta che mettere in frigorifero per almeno 4 ore.
Questo è il momento perfetto per rilassarti e pensare a come presentare il tuo dessert!
Una volta pronto, spolvera la salama di cioccolato con zucchero a velo per un tocco finale.
Servila affettata, e preparati a ricevere complimenti!
La salama di cioccolato è un dolce che porta sempre un sorriso e, chissà, magari anche qualche aneddoto divertente da raccontare durante il dessert!