SCACCE ALLA MODICANA (FOCACCE FARCITE)

Le "Scacce" sono un piatto tipico della provincia di Ragusa. La loro caratteristica è la sfoglia molto sottile arrotolata su se stessa e farcita con diversi ingredienti. Oggi proponiamo la ricetta delle Scacce al prezzemolo e cipolla. Ingredienti per 4 persone:500 grammi di1/2 cubetto di lievito di birraun