Pellegrino Artusi e le focacce. La focaccia è sempre stata la prima colazione di chi si svegliava all’alba; in tutte le sue varianti dolci, ma soprattutto salate, condita di olio e sale, pucciata nel caffelatte è una sensazione speciale. Tutta pinn-a d’ombrisalliùmia d’eûio de Dian, pe-i scignuri e