Semifreddo al pistacchio e meringhette

Che giornate! Qui a Catania ci sono 30 e nei prossimi giorni si prospettano temperature ancora più elevate. L'unico modo per avere un po' di refrigerio è ammollarsi nelle acque dello Ionio! E dalle vostre parti? Avete già messo il vostro forno in modalità OFF fino a Settembre? Io