Semifreddo nocciola e zabaione

Semifreddo nocciola e zabaionePrima di tutto prepariamoLa meringa italiana400 g di zucchero semolato100 g di acqua250 g di albume100 g di zucchero semolato. Mettere in una pentola i 400 g di zucchero e l'acqua portatelo a cottura fino a 121C. Nel frattempo fate montare lentamente gli albumi con