Shepherd's Pie - Torta del pastore (pasticcio di carne)

Ingredienti per la base:300 gr di macinato misto (suino - bovino)2 cucchiai di concentrato di pomodoro150 gr di piselli surgelatimezza cipolla dorata1 carota1/3 di costa di sedanoerbe provenzali (timo, rosmarino)paprika piccantesalsa Worcestershire (io non l'ho messa perchè non l'avevo)300 ml di brodo matto (1 dado di carne