spiedini di polpette con tonno e melanzane

per la ricetta originale potete guardare quiIngredienti2 melanzane1 tonno in scatolaio ho usato 4 pezzi di tonno homemade qui 1 rametto di  menta frescasale e pepe q. b. pangrattatoq. b.  parmigiano grattugiato q. b. uovapreparazioneho fatto grigliare le melanzane divise a metàcon un cucchiaio ho asportato una volta cotte la polpain una ciotola ho