Ingredienti per 4 persone:300g di carne di manzo;2 cucchiai di spezie miste ( paprika piccante, cumino, coriandolo, curcuma)un rametto di rosmarino;1 spicchio d'aglio;sale;pepe verde;olio extravergine d'oliva. Ridurre la carne in bocconcini o "straccetti" larghi circa 2cm. Cospargerli di spezie e lasciarli riposare circa 10 minuti in