Tra le frattaglie. . . adoro la trippa! Ma mica tutta. . . mi piace molto l'omaso, che si presenta stratificato in tante lamelle sovrapposte, come se fosse. . . un libro; è la parte più magra dello stomaco del bovino, composto da 4 zone
Tra le frattaglie. . . adoro la trippa! Ma mica tutta. . . mi piace molto l'omaso, che