Ricetta di Giulia Russo del 20/01/2022 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme gli strangozzi al pomodoro, un primo piatto gustoso e semplice da realizzare, perfetto per chi ama la cucina italiana. Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo! Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 400g di strangozzi, 800g di pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e basilico fresco.
Per prima cosa, metti a bollire una pentola d'acqua salata. Mentre aspetti che l'acqua bolla, prendi una padella grande e scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d'aglio, che daranno un profumo incredibile al tuo sugo. Quando l'aglio inizia a dorarsi, non ti distrarre! È il momento di aggiungere i pomodori pelati schiacciati. Lascia cuocere il tutto per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando l'acqua finalmente bolle, è il momento di cuocere gli strangozzi. Segui le istruzioni sulla confezione, ma di solito ci vorranno circa 8-10 minuti. Mentre gli strangozzi cuociono, dai un'ultima mescolata al sugo. Se ti rendi conto che è troppo denso, non preoccuparti: puoi sempre aggiungere un po' dell'acqua di cottura che hai conservato.
Una volta che gli strangozzi sono cotti, scolali e uniscili al sugo di pomodoro. Mescola bene, assicurandoti che ogni morso sia ricoperto di quel sugo delizioso. Per finire, aggiungi qualche foglia di basilico fresco spezzettato e mescola ancora. Ecco, il tuo piatto è pronto! Servilo caldo, magari con una spolverata di parmigiano, e goditi questo primo piatto semplice ma ricco di sapore!
Procedimento per fare strangozzi
- Metti a bollire una pentola d'acqua salata.
- In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi gli spicchi d'aglio.
- Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi i pomodori pelati schiacciati e lascia cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Quando l'acqua bolle, cuoci gli strangozzi seguendo le istruzioni sulla confezione (circa 8-10 minuti).
- Mescola il sugo e, se necessario, aggiungi un po' dell'acqua di cottura degli strangozzi.
- Scola gli strangozzi e uniscili al sugo di pomodoro, mescolando bene.
- Aggiungi basilico fresco spezzettato e mescola ancora. Servi caldo.