Strangozzi alla spoletina

Ciao! Oggi ti porto nel cuore dell'Umbria con una ricetta deliziosa: gli strangozzi alla spoletina. Questo primo piatto è semplice, ma ricco di sapore e tradizione. Non preoccuparti se non sei un grande chef, seguendo i miei passi riuscirai a prepararlo in men che non si dica!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 400 g di strangozzi, 400 g di pomodori pelati, 100 g di guanciale, 50 g di pecorino romano grattugiato, uno spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. È una ricetta che parla di semplicità e qualità, perfetta per stupire amici e familiari.
1. Prima di tutto, porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Quando l'acqua bolle, butta gli strangozzi e cuocili seguendo le indicazioni sulla confezione. Non dimenticare di mescolare ogni tanto!
2. Mentre la pasta cuoce, prendi una padella e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato e fallo rosolare finché non diventa dorato. Una volta pronto, toglilo per evitare che il sapore diventi troppo forte.
3. Adesso è il momento di aggiungere il guanciale tagliato a cubetti. Falo rosolare fino a quando diventa croccante. Il profumo che si sprigiona è davvero irresistibile!
4. Unisci i pomodori pelati schiacciati e lascia cuocere per circa dieci minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Questo è il momento in cui il tuo sugo prenderà vita!
5. Una volta che gli strangozzi sono al dente, scolali e versali direttamente nella padella con il sugo. Mescola bene per amalgamare i sapori. È un momento magico, vedi come si uniscono i sapori!
6. Per finire, servi il tuo piatto con una generosa spolverata di pecorino romano grattugiato e un pizzico di pepe nero. Ecco fatto! Gli strangozzi alla spoletina sono pronti per essere gustati.
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa sorprendere i tuoi cari con un piatto semplice ma ricco di sapore. Buon appetito!