Ricetta di Chiara Neri del 01/04/2018 19:12:00
Gli struffoli sono un dolce tradizionale italiano, tipico delle festività. Iniziamo a preparare questa delizia che sicuramente conquisterà il tuo cuore! Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e setaccia la farina. Aggiungi le uova, lo zucchero, il burro fuso, l'ammoniaca per dolci e un pizzico di sale. Non dimenticare di unire anche la scorza di limone, che darà un tocco fresco e profumato al tuo impasto. Impasta tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Questo passaggio è fondamentale per avere degli struffoli perfetti, quindi non avere fretta!
Una volta pronto l'impasto, dividilo in piccoli pezzi e forma dei cilindri sottili, che poi andranno tagliati in tocchetti di circa 1 cm. Se vuoi rendere il tutto ancora più divertente, puoi coinvolgere i tuoi bambini in questo passaggio!
Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda e, quando è bello caldo, inizia a friggere gli struffoli fino a quando non saranno dorati. Ricorda di non sovraffollare la padella, altrimenti non si cuoceranno in modo uniforme. Scola gli struffoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, e mentre aspettano, scalda un po' di miele in un'altra pentola.
Quando il miele è diventato liquido, unisci gli struffoli, mescolando bene per farli ricoprire. Infine, trasferiscili su un piatto da portata e decorali con confettini colorati. Ecco fatto, gli struffoli sono pronti per essere gustati! Un dolce che porta con sé non solo un sapore delizioso, ma anche tanto amore e tradizione. Buon appetito!
Procedimento per fare struffoli
- Setaccia la farina in una ciotola capiente.
- Aggiungi le uova, lo zucchero, il burro fuso, l'ammoniaca per dolci e un pizzico di sale.
- Unisci la scorza di limone.
- Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Dividi l'impasto in piccoli pezzi e forma dei cilindri sottili.
- Taglia i cilindri in tocchetti di circa 1 cm.
- Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda.
- Friggi gli struffoli fino a quando non saranno dorati.
- Scola gli struffoli su carta assorbente.
- Scalda il miele in un'altra pentola fino a liquefarlo.
- Unisci gli struffoli al miele e mescola bene.
- Trasferisci gli struffoli su un piatto da portata e decorali con confettini colorati.