Ricetta di Anna Rossini del 05/07/2019 00:00:00
Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme il sushi fatto in casa, un piatto fresco e divertente da fare! Non preoccuparti se non sei un esperto di cucina giapponese, con un po' di pazienza e i giusti ingredienti, otterrai un risultato strepitoso! Per prima cosa, dobbiamo prendere il riso per sushi, che è la base di questo piatto. Sciacqualo bene sotto l'acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta limpida, questo aiuterà a ottenere una consistenza perfetta.
Ora metti il riso in una pentola con 300ml di acqua e lascialo riposare per 30 minuti. Questo è un passaggio fondamentale che non puoi saltare! Dopo, porta a ebollizione e poi copri, abbassando la fiamma per 15 minuti. Una volta cotto, trasferisci il riso in una ciotola e condisci con aceto di riso, zucchero e sale. Mescola delicatamente per non rompere il riso e lascialo raffreddare.
Mentre il riso si raffredda, prepariamo gli ingredienti freschi: taglia il pesce, l'avocado e il cetriolo a strisce sottili. È divertente e puoi anche coinvolgere i bambini in questo passaggio!
Prendi un foglio di alga nori e mettilo su un tappetino di bambù. Stendi uno strato di riso sul nori, lasciando un bordo di circa 2 cm in alto. Adesso è il momento di aggiungere il pesce e le verdure al centro del riso. Non esagerare con le quantità, altrimenti sarà difficile arrotolarlo!
Arrotola il sushi partendo dal fondo, aiutandoti con il tappetino. Premi leggermente per compattarlo e, una volta arrivato in cima, usa un po' d'acqua per sigillare il bordo. Infine, taglia il rotolo in pezzi di circa 2 cm con un coltello affilato bagnato.
Ed ecco fatto! Servi il tuo sushi con salsa di soia a lato e preparati a ricevere complimenti! È davvero un'esperienza unica e soddisfacente. Buon appetito!
Procedimento per fare sushi fatto in casa
- Sciacqua bene il riso per sushi sotto l'acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta limpida.
- Metti il riso in una pentola con 300ml di acqua e lascialo riposare per 30 minuti.
- Porta a ebollizione, poi copri e abbassa la fiamma per 15 minuti.
- Trasferisci il riso in una ciotola e condisci con aceto di riso, zucchero e sale. Mescola delicatamente e lascia raffreddare.
- Taglia il pesce, l'avocado e il cetriolo a strisce sottili.
- Prendi un foglio di alga nori e mettilo su un tappetino di bambù.
- Stendi uno strato di riso sul nori, lasciando un bordo di circa 2 cm in alto.
- Aggiungi il pesce e le verdure al centro del riso.
- Arrotola il sushi partendo dal fondo, aiutandoti con il tappetino, e premi leggermente per compattarlo.
- Usa un po' d'acqua per sigillare il bordo e taglia il rotolo in pezzi di circa 2 cm con un coltello affilato bagnato.
- Servi il sushi con salsa di soia a lato.