Tacchino con porri al garam masala

Per 2/3 persone:- 3 porri - 2 fette da 300 gr di petto di tacchino (spessore massimo 1 cm) - 1 cucchiaio di - mezzo bicchiere di vino bianco secco- farina- olio e. v. o. - saleper la decorazione (che rappresenta tre calle):- 3 carote grandi- la parte esterna dei tre