TAGLIATELLE FATTE IN CASA
Tagliatelle o fettuccine . . . sono una pasta tipica della regione centro e nord di Italia . Il suo nome deriva dal verbo tagliare in quanto eseguita la pasta sfoglia molto sottile, questa si arrotolava e si tagliava. Oggi ci sono strumenti appositi per agevolare
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Per la pasta all’uovo per 4 persone:
4 uova
400 gr
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