Ciao! Oggi prepariamo insieme la tahina, un condimento delizioso che potrai utilizzare in tante ricette, come l'hummus o semplicemente spalmato su del pane. È davvero semplice da fare e ti assicuro che il risultato sarà eccezionale! Cominciamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 250g di semi di sesamo tostati, 50ml di olio di sesamo o olio d'oliva e un pizzico di sale.
1. Per prima cosa, prendi i tuoi semi di sesamo e tostali in una padella antiaderente a fuoco medio. Ricorda di mescolare spesso, così non si bruciano! Saranno pronti in circa 5-7 minuti, e il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile.
2. Una volta tostati, trasferisci i semi in un frullatore o in un robot da cucina.
3. Aggiungi l'olio e il sale. Se ti piace un sapore più intenso, prova a usare l'olio di sesamo!
4. Ora inizia a frullare. Potrebbe volerci un attimo, quindi abbi pazienza! Se noti che i semi rimangono attaccati ai lati, fermati un attimo e raschia con un cucchiaio.
5. Se la tua tahina è un po' troppo densa, non esitare ad aggiungere un po' più di olio fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
6. Ed ecco fatto! Trasferisci la tua tahina in un barattolo di vetro e conservala in frigorifero. Puoi usarla per arricchire le tue insalate, preparare salse o semplicemente spalmata su del pane.
Spero che ti sia divertito a preparare la tahina! Ricorda, la cucina è anche un momento di gioia e creatività. Buon appetito!
Procedimento per fare tahina
- Per prima cosa, prendi i tuoi semi di sesamo e tostali in una padella antiaderente a fuoco medio. Ricorda di mescolare spesso, così non si bruciano! Saranno pronti in circa 5-7 minuti, e il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile.
- Una volta tostati, trasferisci i semi in un frullatore o in un robot da cucina.
- Aggiungi l'olio e il sale. Se ti piace un sapore più intenso, prova a usare l'olio di sesamo!
- Ora inizia a frullare. Potrebbe volerci un attimo, quindi abbi pazienza! Se noti che i semi rimangono attaccati ai lati, fermati un attimo e raschia con un cucchiaio.
- Se la tua tahina è un po' troppo densa, non esitare ad aggiungere un po' più di olio fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Ed ecco fatto! Trasferisci la tua tahina in un barattolo di vetro e conservala in frigorifero. Puoi usarla per arricchire le tue insalate, preparare salse o semplicemente spalmata su del pane.