Ricetta di Anna Rossini del 14/10/2021 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme il temaki, un fantastico cono di alga nori pieno di riso e ingredienti freschi. È un piatto della cucina giapponese, perfetto per una serata tra amici o per sorprendere la tua famiglia. Non preoccuparti se non sei un esperto di cucina: ti guiderò passo passo!
Iniziamo! Prima di tutto, prendi 200g di riso per sushi e sciacqualo sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non è limpida. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un riso perfetto!
Ora metti il riso in una pentola con 250ml di acqua e porta a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, copri e cuoci a fuoco basso per circa 10-12 minuti. Durante questo tempo, puoi preparare gli altri ingredienti.
Mentre il riso cuoce, taglia un avocado maturo e un cetriolo a strisce sottili. Questi ingredienti daranno freschezza al tuo temaki!
Quando il riso è pronto, togli la pentola dal fuoco e lascialo riposare coperto per altri 10 minuti. Questo permette ai chicchi di riso di assorbirsi e diventare morbidi.
Adesso è il momento di assemblare il tuo temaki! Prendi un foglio di alga nori e metti una pallina di riso su un lato. Schiaccia leggermente il riso per farlo aderire all'alga. Aggiungi sopra il riso il sashimi di salmone e tonno, insieme a qualche striscia di avocado e cetriolo.
Infine, arrotola delicatamente l'alga formando un cono. Ed ecco fatto! Servi il tuo temaki con salsa di soia e un po' di wasabi a piacere. Sono sicura che sarà un successone! Buon appetito!
Procedimento per fare temaki
- Prendi 200g di riso per sushi e sciacqualo sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non è limpida.
- Metti il riso in una pentola con 250ml di acqua e porta a ebollizione.
- Una volta che inizia a bollire, copri e cuoci a fuoco basso per circa 10-12 minuti.
- Nel frattempo, taglia un avocado maturo e un cetriolo a strisce sottili.
- Quando il riso è pronto, togli la pentola dal fuoco e lascialo riposare coperto per altri 10 minuti.
- Prendi un foglio di alga nori e metti una pallina di riso su un lato, schiacciando leggermente per farlo aderire.
- Aggiungi sopra il riso il sashimi di salmone e tonno, insieme a qualche striscia di avocado e cetriolo.
- Arrotola delicatamente l'alga formando un cono.
- Servi il tuo temaki con salsa di soia e un po' di wasabi a piacere.