Ricetta di Marco Ferrari del 19/06/2022 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un antipasto delizioso e scenografico: i gamberoni kataifi. Questo piatto è perfetto per sorprendere i tuoi ospiti e, non preoccuparti, è più semplice di quanto sembri! Iniziamo!
1. Per prima cosa, prendi 400g di gamberoni freschi. Se hai mai avuto difficoltà a pulirli, non sei solo! Ricordo che la prima volta che ho provato a farlo, ho fatto un gran pasticcio! Ma con un po' di pazienza, rimuovi il carapace e il filamento intestinale, lasciando la coda intatta per una presentazione migliore.
2. Metti i gamberoni in una ciotola e aggiungi uno spicchio d'aglio tritato, un pizzico di sale e pepe. Lasciali marinare per circa 10 minuti. Questo passaggio è fondamentale per insaporirli al meglio!
3. Adesso arriva la parte divertente: prendi la pasta kataifi! Prendi un ciuffo e avvolgilo attorno a ciascun gamberone, assicurandoti di coprire bene il pesce. È come fare un involucro per un regalo: più è bello, meglio è!
4. Sciogli 50g di burro e spennella i gamberoni avvolti nella pasta kataifi. Questo passaggio darà loro quella doratura e croccantezza irresistibile.
5. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i gamberoni kataifi per circa 4-5 minuti per lato. Fai attenzione a non bruciarli, mi è successo una volta e l’odore era terribile!
6. Una volta cotti, trasferisci i gamberoni su un piatto da portata e guarnisci con prezzemolo fresco e fette di limone.
Ed ecco fatto! I tuoi gamberoni kataifi sono pronti per essere gustati. Servili caldi e guarda i tuoi ospiti che si leccano i baffi. Buon appetito!
Procedimento per fare gamberoni kataifi
- Per prima cosa, prendi 400g di gamberoni freschi. Pulisci i gamberoni rimuovendo il carapace e il filamento intestinale, lasciando la coda intatta.
- Metti i gamberoni in una ciotola e aggiungi uno spicchio d'aglio tritato, un pizzico di sale e pepe. Lasciali marinare per circa 10 minuti.
- Prendi la pasta kataifi e avvolgila attorno a ciascun gamberone, assicurandoti di coprire bene il pesce.
- Sciogli 50g di burro e spennella i gamberoni avvolti nella pasta kataifi.
- Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i gamberoni kataifi per circa 4-5 minuti per lato.
- Una volta cotti, trasferisci i gamberoni su un piatto da portata e guarnisci con prezzemolo fresco e fette di limone.