Tiramisù classico

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso tiramisù classico, un dolce che non ha bisogno di presentazioni.
È un dolce al cucchiaio perfetto per ogni occasione e, credimi, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a stupire i tuoi amici e familiari!
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare.
È importante che il caffè non sia troppo caldo per non sciogliere i savoiardi.
2.
Adesso separiamo i tuorli dagli albumi.
In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza alla nostra crema.
3.
Aggiungi il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescola delicatamente con una spatola.
Dobbiamo ottenere una crema liscia e omogenea.
4.
In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Quando gli albumi sono ben fermi, incorporali delicatamente nella crema di mascarpone.
Ricorda, il trucco è mescolare dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi!
5.
Ora passiamo ai savoiardi.
Immergili rapidamente nel caffè raffreddato e disponili in uno strato uniforme sul fondo di una pirofila.
Non lasciarli inzuppare troppo, altrimenti diventeranno molli!
6.
Versa metà della crema di mascarpone sui savoiardi e livella bene.
Poi ripeti con un secondo strato di savoiardi inzuppati e copri con la restante crema.
7.
Copri la pirofila con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Se puoi, lascia riposare il tiramisù tutta la notte: il sapore migliorerà!
8.
Prima di servire, spolvera la superficie con cacao amaro in polvere.
Ed ecco a te un tiramisù classico che farà innamorare tutti!
Buon appetito!