Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crostata alle fragole, perfetta per chi ama i dolci freschi e fruttati. Questa crostata è un dolce semplice da realizzare e porterà un sorriso a tutti! Seguimi passo passo e vedrai che anche tu potrai ottenere un risultato da vero pasticcere, anche se sei alle prime armi. La crostata alle fragole è un dolce che può essere servito come dessert, merenda o anche per una colazione speciale.
Iniziamo con la preparazione della pasta frolla. Metti in una ciotola la farina, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, l'uovo e un pizzico di sale. Non temere se all'inizio sembra difficile, è normale! Usa le mani per lavorare il composto fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Ricorda, non lavorarla troppo a lungo per non scaldare il burro. Una volta ottenuto l'impasto, forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Mentre la pasta frolla riposa, passiamo alla preparazione del ripieno. Lava bene le fragole, rimuovi il picciolo e tagliale a metà. In una ciotola, mescola le fragole con 50 g di zucchero, il succo di limone e l'amido di mais. Questo passaggio è fondamentale perché l'amido aiuterà a dare consistenza al ripieno durante la cottura. Lascia riposare le fragole per circa 15 minuti.
Ora che la nostra pasta frolla è pronta, preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm. Rivesti uno stampo per crostata con la pasta, facendo attenzione a coprire bene i bordi. Verso il ripieno di fragole marinate nella base di pasta e livella bene.
Infine, cuoci la crostata in forno per circa 30 minuti o fino a quando non sarà dorata. Una volta sfornata, lasciala raffreddare a temperatura ambiente. E voilà, la tua crostata alle fragole è pronta per essere servita! Puoi anche aggiungere una spolverata di zucchero a velo per un tocco finale.
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa condividerla con amici e familiari. Buon appetito!
Procedimento per fare crostata alle fragole
- Iniziamo con la preparazione della pasta frolla. Metti in una ciotola la farina, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, l'uovo e un pizzico di sale. Non temere se all'inizio sembra difficile, è normale! Usa le mani per lavorare il composto fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Ricorda, non lavorarla troppo a lungo per non scaldare il burro. Una volta ottenuto l'impasto, forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Mentre la pasta frolla riposa, passiamo alla preparazione del ripieno. Lava bene le fragole, rimuovi il picciolo e tagliale a metà. In una ciotola, mescola le fragole con 50 g di zucchero, il succo di limone e l'amido di mais. Questo passaggio è fondamentale perché l'amido aiuterà a dare consistenza al ripieno durante la cottura. Lascia riposare le fragole per circa 15 minuti.
- Ora che la nostra pasta frolla è pronta, preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm. Rivesti uno stampo per crostata con la pasta, facendo attenzione a coprire bene i bordi. Versa il ripieno di fragole marinate nella base di pasta e livella bene.
- Infine, cuoci la crostata in forno per circa 30 minuti o fino a quando non sarà dorata. Una volta sfornata, lasciala raffreddare a temperatura ambiente. E voilà, la tua crostata alle fragole è pronta per essere servita! Puoi anche aggiungere una spolverata di zucchero a velo per un tocco finale.