La torta al testo è un delizioso piatto unico tipico dell'Umbria, semplice ma ricco di gusto.
Ti assicuro che, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato straordinario.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, setaccia la farina in una ciotola capiente.
Aggiungi il sale e l'olio extravergine di oliva.
Ricorda, l'olio darà un sapore in più alla tua torta!
2.
Versa lentamente l'acqua mentre mescoli con una forchetta.
Questo è il momento in cui l'assembli tutto, quindi fallo con cura!
3.
Quando l'impasto è quasi pronto, inizia a lavorarlo con le mani.
Impasta per circa 10 minuti.
Se l'impasto ti sembra appiccicoso, non temere, aggiungi un po' di farina!
4.
Lascia riposare l'impasto coperto da un canovaccio per 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza perfetta.
5.
Dopo il riposo, dividi l'impasto in due parti e stendi ogni parte in un cerchio di circa 1 cm di spessore.
Non preoccuparti se non è perfetto, sarà comunque delizioso!
6.
Scalda una piastra di pietra o una padella antiaderente e cuoci la prima parte dell'impasto per circa 10-15 minuti per lato.
Dovrebbe diventare dorata e croccante.
7.
Ripeti con l'altra parte dell'impasto.
Nel frattempo, immagina il profumo che si diffonde nella cucina e lasciati ispirare!
8.
Ora arriva la parte divertente: farcisci una delle basi con il formaggio e il prosciutto.
Poi copri con l'altra base.
9.
Rimetti la torta sulla piastra per qualche minuto, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.
La tua cucina sarà invasa da un profumo irresistibile!
10.
Servi la torta al testo calda, tagliata a fette.
Puoi anche accompagnarla con una fresca insalata o delle verdure grigliate.
Buon appetito e spero che questa ricetta ti faccia sorridere ogni volta che la prepari!