Torta al testo umbra

La torta al testo umbra è un classico della cucina umbra, perfetta come street food o per un picnic. Anche se non sei un esperto, seguendo questi passaggi otterrai un risultato delizioso! Inizia preparando l'impasto: in una ciotola, mescola la farina e il lievito. Ricorda di usare farina di grano tenero, che è fondamentale per la giusta consistenza. Aggiungi il sale e l'olio, e inizia a versare l'acqua poco a poco. Non avere fretta, mescola bene; l'impasto deve amalgamarsi perfettamente.
Quando hai ottenuto un impasto liscio, trasferiscilo su una superficie infarinata e inizia a impastare. Qui puoi divertirti: immagina di essere un vero pizzaiolo! Impasta per circa 10 minuti e poi forma una palla. Mettila in una ciotola unta e coprila con un panno. Lascia lievitare per un'ora, magari sognando già quali farciture userai.
Una volta lievitato, stendi l'impasto con un mattarello fino a uno spessore di 1 cm. Scalda una padella antiaderente o una piastra di ghisa e cuoci l'impasto per circa 7-8 minuti per lato. La tua torta al testo sarà pronta quando sarà dorata e profumata! Servila calda, magari con affettati o formaggi. È un piatto che unisce e scalda il cuore, perfetto per ogni occasione!

Procedimento per fare torta al testo umbra

1. Inizia preparando l'impasto: in una ciotola, mescola la farina e il lievito.
2. Aggiungi il sale e l'olio, e inizia a versare l'acqua poco a poco.
3. Mescola bene; l'impasto deve amalgamarsi perfettamente.
4. Quando hai ottenuto un impasto liscio, trasferiscilo su una superficie infarinata e inizia a impastare.
5. Impasta per circa 10 minuti e poi forma una palla.
6. Mettila in una ciotola unta e coprila con un panno.
7. Lascia lievitare per un'ora.
8. Una volta lievitato, stendi l'impasto con un mattarello fino a uno spessore di 1 cm.
9. Scalda una padella antiaderente o una piastra di ghisa e cuoci l'impasto per circa 7-8 minuti per lato.
10. Servila calda, magari con affettati o formaggi.