Ricetta di Alessandro Ricci del 25/01/2021 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta alla carota, un dolce che conquista sempre tutti, sia grandi che piccini. È un dolce semplice da realizzare e perfetto per ogni occasione. Ricordo ancora la prima volta che l'ho preparata: ero in casa con i miei amici e volevamo qualcosa di dolce da mangiare. Così, ho deciso di provare questa ricetta e il profumo che si è diffuso in cucina è stato irresistibile!
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. È importante che il forno sia caldo quando inforniamo la torta, così cuocerà in modo uniforme.
In una ciotola grande, sbatti 3 uova con 200 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Se non hai mai sbattuto le uova in questo modo, non preoccuparti, basta usare una frusta o uno sbattitore elettrico e il risultato sarà fantastico!
Aggiungi 150 ml di olio di semi e continua a mescolare. Questo darà alla tua torta una consistenza morbida e umida. Ora, è il momento di aggiungere le carote: utilizza 300 g di carote grattugiate e mescola bene. Se vuoi, puoi anche aggiungere un pizzico di cannella per dare un tocco di sapore in più.
In un'altra ciotola, setaccia 200 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale e, se lo desideri, un cucchiaino di cannella. Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi è fondamentale: falla lentamente, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, così non si attaccherà. Ora cuoci in forno per circa 45 minuti. Ricorda di controllare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
Lascia raffreddare la torta e, se ti va, spolverala con zucchero a velo prima di servirla. Ecco fatto, la tua torta alla carota è pronta! Sono sicura che sarà un successone. Buon appetito!
Procedimento per fare torta alla carota
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l'olio di semi e continua a mescolare.
- Incorpora le carote grattugiate e mescola bene.
- In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, il sale e la cannella (se desiderato).
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno per circa 45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.