Ricetta di Giulia Russo del 13/07/2020 19:12:00
Ciao! Oggi ti parlerò di una deliziosa torta, la Torta Elvezia, un dolce che ti farà innamorare al primo assaggio. È un dessert che può sembrare complicato, ma ti assicuro che seguendo i miei passaggi riuscirai a farla anche se sei un principiante in cucina!
Iniziamo con la base: frulla 200 g di biscotti secchi fino a ottenere una polvere fine. Aggiungi 100 g di burro fuso e mescola bene. Questa sarà la base croccante della nostra torta. Rivesti il fondo di una tortiera con carta da forno e distribuisci il composto, premendo bene. Metti in frigorifero per 15 minuti così si solidifica.
Nel frattempo, prepariamo il ripieno! In una ciotola, unisci 250 g di ricotta, 200 g di panna fresca, 100 g di zucchero a velo, 2 uova e 1 bustina di vanillina. Mescola fino a ottenere una crema liscia. Se lo desideri, puoi aggiungere 50 g di cioccolato fondente tritato per un sapore ancora più ricco!
Versa questa crema sopra la base croccante e livella bene. Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché non diventa dorata. Una volta cotta, lasciala raffreddare e poi mettila in frigorifero per un'ora.
Quando sei pronto per servire, decorala con della frutta fresca e preparati a ricevere complimenti! Ricorda, ogni dolce ha una storia, e la Torta Elvezia è perfetta per condividere momenti speciali con le persone che ami. Buon appetito!
Procedimento per fare torta elvezia
- Frulla 200 g di biscotti secchi fino a ottenere una polvere fine.
- Aggiungi 100 g di burro fuso e mescola bene.
- Rivesti il fondo di una tortiera con carta da forno e distribuisci il composto, premendo bene.
- Metti in frigorifero per 15 minuti così si solidifica.
- In una ciotola, unisci 250 g di ricotta, 200 g di panna fresca, 100 g di zucchero a velo, 2 uova e 1 bustina di vanillina.
- Mescola fino a ottenere una crema liscia.
- Se lo desideri, aggiungi 50 g di cioccolato fondente tritato.
- Versa questa crema sopra la base croccante e livella bene.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché non diventa dorata.
- Una volta cotta, lasciala raffreddare e mettila in frigorifero per un'ora.
- Quando sei pronto per servire, decorala con della frutta fresca.