Torta marmorizzata

Torta marmorizzata
  • Tempo di preparazione 20 min
  • Tempo di cottura 40 min
  • Pronto in 60 min
  • Ricetta per
Ricetta di Giovanni Fontana del 29/03/2019 14:24:00

La torta marmorizzata è un dolce goloso e semplice da preparare, perfetto per una merenda o un dessert dopo cena. Immagina di affondare il cucchiaio in una fetta di torta che mostra un meraviglioso gioco di colori tra il bianco e il cioccolato! È una di quelle ricette che riescono a mettere d'accordo grandi e piccini.
Inizia preriscaldando il forno a 180°C (statico). In una ciotola capiente, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Ricorda che il burro deve essere a temperatura ambiente per facilitare la lavorazione. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi aggiungila al composto alternando con il latte. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. E qui viene il bello: dividi l'impasto in due ciotole. In una di esse, incorpora il cacao amaro setacciato e mescola bene.
Ora è il momento di assemblare la torta! In una tortiera imburrata e infarinata, versa un cucchiaio di impasto bianco, seguito da un cucchiaio di impasto al cacao. Ripeti l'operazione alternando i due impasti fino a esaurirli. Con uno stecchino, crea dei vortici nell'impasto per ottenere l'effetto marmorizzato. È un passaggio divertente e creativo!
Inforna per circa 40 minuti, ma controlla sempre la cottura: ogni forno è diverso! Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi sforma e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
Puoi servirla così com'è, oppure spolverizzarla con zucchero a velo per un tocco di eleganza. Buon appetito!

Procedimento per fare torta marmorizzata

  1. Preriscalda il forno a 180°C (statico).
  2. In una ciotola capiente, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
  3. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene.
  4. Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi aggiungila al composto alternando con il latte.
  5. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  6. Dividi l'impasto in due ciotole, incorpora il cacao in una di esse e mescola bene.
  7. In una tortiera imburrata e infarinata, versa un cucchiaio di impasto bianco, seguito da un cucchiaio di impasto al cacao, alternando fino a esaurire gli impasti.
  8. Con uno stecchino, crea dei vortici nell'impasto per ottenere l'effetto marmorizzato.
  9. Inforna per circa 40 minuti, controlla la cottura.
  10. Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi sforma e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
  11. Servila così com'è, oppure spolverizzala con zucchero a velo.

Ingredienti

  • Burro ammorbidito
  • Zucchero
  • Uova
  • Farina
  • Lievito
  • Sale
  • Latte
  • Cacao amaro
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