Ricetta di Giulia Russo del 24/11/2022 09:36:00
Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con te una ricetta che mi fa sempre tornare alla mente momenti speciali in famiglia: la torta nua. Questa torta è un dolce soffice e cremoso, perfetto per una merenda o per concludere un pasto in dolcezza. La cosa bella è che non è complicata da preparare, quindi anche se sei alle prime armi, seguendo i miei passi ci riuscirai sicuramente!
Iniziamo! Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e sbatti insieme 3 uova con 150 g di zucchero. Devi lavorarle bene fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno un paio di minuti di energia. A questo punto, aggiungi 100 ml di latte e 100 ml di olio di semi, mescolando per amalgamare il tutto.
Ora, setaccia 200 g di farina con una bustina di lievito per dolci e uniscila al composto. Mescola delicatamente, mi raccomando, senza fare grumi! Dovresti ottenere una pastella liscia e omogenea.
Ma non è finita qui! In un'altra ciotola, lavora 250 g di ricotta con un po’ di zucchero a velo e 100 g di cioccolato fondente tritato. Questa crema è il cuore della nostra torta, quindi assicurati di mescolare bene fino a renderla liscia.
Prendi una teglia, versa metà dell'impasto e livellalo. Poi, distribuisci la crema di ricotta e cioccolato sopra, creando uno strato generoso. Infine, copri con il restante impasto, cercando di non mescolare troppo.
Metti in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. La tua cucina inizierà a profumare meravigliosamente! Quando la torta è dorata e uno stecchino esce pulito, è pronta. Lasciala raffreddare per almeno 30 minuti e poi spolverizzala con zucchero a velo.
Ecco fatto! La tua torta nua è pronta per essere gustata. Ricorda di condividerla con chi ami, perché i dolci sono sempre più buoni in compagnia! Buon appetito!
Procedimento per fare torta nua
- In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte e l'olio di semi, mescolando per amalgamare il tutto.
- Setaccia la farina con il lievito e uniscila al composto, mescolando delicatamente.
- In un'altra ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero a velo e il cioccolato fondente tritato fino a ottenere una crema liscia.
- Prendi una teglia e versa metà dell'impasto, livellandolo.
- Distribuisci la crema di ricotta e cioccolato sopra, creando uno strato generoso.
- Coprire con il restante impasto, cercando di non mescolare troppo.
- Metti in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Quando la torta è dorata e uno stecchino esce pulito, è pronta. Lasciala raffreddare per almeno 30 minuti e spolverizzala con zucchero a velo.