La torta paesana è un dolce semplice ma ricco di sapore, perfetto per ogni occasione!
Inizia sbriciolando i biscotti secchi in una ciotola capiente.
Ricordo la prima volta che l'ho preparata: ho usato biscotti avanzati da una festa, e il risultato è stato sorprendente!
Sciogli il burro in un pentolino e versalo sui biscotti sbriciolati, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Prendi una teglia e rivestila con della carta da forno, poi stendi il composto di biscotti e burro sul fondo, creando uno strato uniforme.
In un'altra ciotola, unisci la ricotta, lo zucchero, le uova, il cacao amaro, i gherigli di noci tritati, il lievito e un pizzico di sale.
Mescola fino a ottenere un composto cremoso.
Ricorda che i gherigli di noci aggiungono un croccante che contrasto meravigliosamente con la cremosità della ricotta!
Versa il composto di ricotta sulla base di biscotti e livellalo con una spatola.
Inforna la torta in un forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta paesana prima di servirla.
Puoi spolverizzarla con un po' di zucchero a velo, se ti piace!
Questa torta è perfetta da gustare con una tazza di tè o caffè, e sono sicura che piacerà a tutti!
Ingredienti
- 200 g di biscotti secchi
- 100 g di burro
- 200 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 50 g di cacao amaro
- 100 g di gherigli di noci
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale