Torta red velvet

La torta red velvet è un dolce iconico, perfetto per molte occasioni speciali, come compleanni o feste.
Questa ricetta è semplice e ti guiderà passo passo, anche se sei alle prime armi in cucina!
Inizia preriscaldando il forno a 175°C.
Mentre il forno si scalda, prepara due teglie rotonde: rivestile con carta da forno per evitare che la torta si attacchi.
In una ciotola grande, setaccia insieme 250 g di farina 00, 60 g di cacao in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale.
Questo passaggio è importante per evitare grumi nella tua torta e garantire una consistenza soffice.
In un'altra ciotola, mischia 240 ml di olio di semi con 200 g di zucchero e 2 uova.
Sbatti bene fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungi 120 ml di latticello, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 2 cucchiai di colorante rosso.
Mescola finché non è tutto ben amalgamato.
Adesso, incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno o una spatola.
Non preoccuparti se all'inizio sembra un po' denso, è normale!
Dividi l'impasto tra le due teglie e inforna per circa 25 minuti.
Fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
Una volta cotte, lasciale raffreddare per circa 10 minuti nelle teglie, poi trasferiscile su una griglia per farle raffreddare completamente.
Nel frattempo, prepara la golosa crema di formaggio!
Sbatti insieme 250 g di crema di formaggio e 100 g di burro ammorbidito fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi gradualmente 250 g di zucchero a velo e mescola fino a ottenere un composto spumoso.
Quando le torte sono completamente fredde, farciscile con la crema di formaggio tra i vari strati e ricopri l'intera torta.
Decorala come più ti piace e servila con un sorriso!
Questa torta non solo è bella da vedere, ma è anche deliziosa da gustare.
Buon divertimento in cucina!