Torta soffice del Folletto

Ingredienti:• 200 g di burro;• 200 g di zucchero a velo;• 1 bustina di vanillina;• 3 uova;• 1 presa di sale;• 300 g di farina bianca;• 150 g di amaretti sbriciolati;• 3 mele (450 g);• 1 bustina di lievito. Preparazione:Lavorare il burro a crema ed aggiungere lo zucchero a velo