Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa ricetta: i tortiglioni al sugo di pomodoro. Questo è un primo piatto gustoso, perfetto per chi ama i sapori semplici ma autentici. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo! Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 400g di tortiglioni, 800g di pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, basilico fresco e parmigiano grattugiato. Prima di tutto, mettiamo a bollire una pentola d'acqua salata. Nel frattempo, scaldiamo l'olio in una padella e aggiungiamo l'aglio tritato. Ricorda, l'aglio deve solo dorarsi, non bruciarsi! Aggiungiamo i pomodori pelati, un po' di sale e lasciamo cuocere. Quando l'acqua bolle, cuociamo i tortiglioni per 10-12 minuti. Una volta pronti, uniamoli al sugo e mescoliamo bene. Per finire, aggiungiamo il basilico e il parmigiano. Ed ecco fatto, un piatto semplice ma ricco di sapore! Buon appetito!
Procedimento per fare tortiglioni
- Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere i tortiglioni.
- Nel frattempo, prendi una padella e scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
- Aggiungi gli spicchi d'aglio sminuzzati e falli dorare leggermente, facendo attenzione a non bruciarli.
- Versa i pomodori pelati nella padella e schiacciali con una forchetta. Aggiungi un pizzico di sale e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Quando l'acqua bolle, cuoci i tortiglioni seguendo le indicazioni sulla confezione, solitamente per 10-12 minuti.
- Una volta cotti, scola i tortiglioni e aggiungili direttamente nella padella con il sugo. Mescola bene per amalgamare il tutto.
- Infine, aggiungi il basilico fresco spezzettato e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato prima di servire.