TOTANI RIPIENI
ingredienti per 4 persone4 totani2 spicchi di aglio1 cucchiaio di capperi sotto sale2 fette di pancarrè1 ciuffo di prezzemolo2 filetto di acciuga sott'olio2 cucchiai di Grana Padano grattugiatoconcentrato di pomodorovino bianco seccoolio di oliva extravergine q. b. sale e pepepreparazionePulite bene i totani, svuotandoli e separando la testa dai
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