Ciao!
Oggi prepariamo insieme le Uova Benedettine, un delizioso piatto perfetto per una colazione speciale o un brunch con amici.
Questa ricetta appartiene alla categoria Colazione e, anche se può sembrare complicata, ti assicuro che seguendo questi passaggi otterrai un risultato da chef!
Per prima cosa, metti a bollire una pentola d'acqua e quando inizia a bollire, aggiungi un cucchiaio di aceto bianco.
Questo aiuterà a mantenere l'albume compatto durante la cottura dell'uovo.
Rompi un uovo in una ciotolina e, quando l'acqua sobbolle, crea un vortice con un cucchiaio e versa delicatamente l'uovo al centro.
Cuoci per circa 3-4 minuti: l'albume dovrà essere sodo ma il tuorlo rimarrà morbido.
Non preoccuparti se non riesci subito: la pratica rende perfetti!
Mentre l'uovo cuoce, tosta le fette di pane inglese fino a farle diventare dorate e croccanti.
Questo passaggio è fondamentale, perché il pane sarà la base su cui adagiare le uova.
Quando l'uovo è pronto, rimuovilo con una schiumarola e mettilo su un piatto a scolare.
Ripeti il processo per il secondo uovo.
Ora, se hai la salsa olandese pronta, scaldala a fuoco basso aggiungendo un pizzico di sale e pepe per esaltarne il sapore.
Se non l'hai ancora preparata, posso darti anche la ricetta per quella!
Per assemblare il piatto, posiziona le fette di pane tostato su un piatto, adagiate sopra ogni fetta un uovo poché e ricoprile con la salsa olandese.
Per dare un tocco in più, guarnisci con erba cipollina tritata.
Ecco fatto!
Le tue Uova Benedettine sono pronte per essere gustate.
Non è stato così difficile, vero?
Spero che tu possa divertirti a prepararle e a condividerle con chi ami!