Ricetta di Anna Rossini del 16/03/2018 04:48:00
Le uova sode sono un grande classico della cucina, un secondo piatto semplice e nutriente che può essere servito in mille modi! Oggi ti mostrerò come prepararle passo passo, così anche tu potrai ottenere un risultato perfetto. Ricordo la prima volta che ho provato a farle: ero così tesa che ho quasi dimenticato di impostare il timer! Ma non preoccuparti, con un po' di attenzione e i giusti passaggi, anche tu potrai realizzare delle uova sode impeccabili.
Inizia prendendo 4 uova, assicurati che siano a temperatura ambiente per evitare che si rompano. Riempi un pentolino con acqua sufficiente a coprire le uova e, se vuoi, aggiungi un pizzico di sale. Questo trucco non solo aiuta a sbucciare le uova più facilmente, ma rende anche l'acqua leggermente più densa.
Metti il pentolino sul fuoco e porta l'acqua a ebollizione. Quando bolle, con delicatezza aggiungi le uova usando un cucchiaio. Abbassa il fuoco in modo che l'acqua sobbolla, non lasciarla bollire troppo forte per evitare che le uova si rompano. Imposta un timer per 10 minuti: questo è il tempo perfetto per ottenere uova sode.
Dopo 10 minuti, togli le uova dall'acqua calda e immergile in una ciotola di acqua fredda per fermare la cottura. Lasciale raffreddare per 5 minuti, poi puoi sbucciarle sotto l'acqua corrente. E voilà, le tue uova sode sono pronte! Puoi servirle semplicemente con un pizzico di sale, oppure utilizzarle per arricchire insalate e panini. Buon appetito!
Procedimento per fare uova sode
- Inizia prendendo 4 uova, assicurati che siano a temperatura ambiente per evitare che si rompano.
- Riempi un pentolino con acqua sufficiente a coprire le uova e, se vuoi, aggiungi un pizzico di sale.
- Metti il pentolino sul fuoco e porta l'acqua a ebollizione.
- Quando bolle, con delicatezza aggiungi le uova usando un cucchiaio.
- Abbassa il fuoco in modo che l'acqua sobbolla, non lasciarla bollire troppo forte per evitare che le uova si rompano.
- Imposta un timer per 10 minuti.
- Dopo 10 minuti, togli le uova dall'acqua calda e immergile in una ciotola di acqua fredda per fermare la cottura.
- Lasciale raffreddare per 5 minuti, poi puoi sbucciarle sotto l'acqua corrente.
- Puoi servirle semplicemente con un pizzico di sale, oppure utilizzarle per arricchire insalate e panini.