Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta fantastica per preparare lo yogurt gelato, un dessert fresco e leggero, perfetto per le calde giornate estive.
La cosa bella di questa ricetta è che è davvero semplice, anche se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 500 g di yogurt greco.
Ti consiglio di optare per uno yogurt di buona qualità, perché darà un sapore incredibile al tuo gelato.
Mettilo in una ciotola capiente e aggiungi 100 g di zucchero.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Se vuoi, puoi anche utilizzare un dolcificante alternativo, ma lo zucchero classico è sempre una buona scelta.
Ora è il momento di dare un tocco di freschezza: aggiungi il succo di un limone e una presa di sale.
Sì, hai capito bene!
Un pizzico di sale aiuterà a bilanciare i sapori e renderà il tuo gelato ancora più gustoso.
Mescola tutto di nuovo fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
In un'altra ciotola, monta 150 ml di panna fresca.
Non preoccuparti, non devi montarla a neve ferma, ma solo fino a ottenere una consistenza morbida.
Questo passaggio è fondamentale per dare cremosità al gelato.
A questo punto, incorpora delicatamente la panna montata al composto di yogurt.
Fai attenzione a non smontare la panna: vuoi che il tuo gelato risulti soffice e leggero!
Versa il composto in un contenitore adatto al freezer e livella la superficie.
Copri il contenitore con della pellicola trasparente o un coperchio e metti in freezer per almeno 4 ore.
Ogni 30 minuti, ricorda di mescolare il composto con una forchetta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
È un piccolo trucco che fa la differenza!
Quando il tuo yogurt gelato sarà pronto, servilo in coppette e decoralo con della frutta fresca, come fragole o pesche.
Ed ecco fatto!
Un dessert semplice e delizioso da gustare con amici e familiari.
Buon appetito!