Zabaione salato al Brandy e parmigiano con profumo di erba cipollina.

Questa è sicuramente una ricetta che riproporrò in una cena importante. E' delizioso, profumato e si accompagna perfettamente con moltissime verdure, come cavolfiore, patate, carote, etc, preferibilmente cotte al vapore. Quella al vapore è una cottura che adoro, perchè lascia le verdure