torta di mele cremosa

Benvenuti nel mio blog di ricette di cucina!
Oggi voglio condividere con voi una deliziosa e cremosa torta di mele.
Questo dolce è un classico intramontabile, perfetto per ogni occasione.
La torta di mele cremosa è un dolce che conquista il palato di grandi e piccini.
La sua consistenza morbida e vellutata si sposa alla perfezione con il gusto dolce e leggermente acidulo delle mele.
Questa combinazione di sapori rende questa torta irresistibile e molto apprezzata.
La base di questa torta è una soffice pasta frolla, che avvolge uno strato generoso di mele tagliate a fettine sottili.
Le mele, una volta cotte, rilasciano il loro succo e si amalgamano perfettamente con il composto cremoso che le circonda.
Il risultato è una torta dalla consistenza setosa e dal sapore intenso.
Per preparare la torta di mele cremosa, iniziate preparando la pasta frolla.
Mescolate la farina con lo zucchero e il burro freddo tagliato a pezzetti.
Lavorate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete l'uovo e impastate fino ad ottenere una palla compatta.
Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Nel frattempo, preparate il ripieno cremoso.
In una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero, l'amido di mais e le uova.
Aggiungete la scorza grattugiata di limone per dare un tocco di freschezza al ripieno.
Mescolate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Trascorso il tempo di riposo della pasta frolla, riprendetela e stendetela con un mattarello su una superficie infarinata.
Foderate una tortiera con la pasta frolla, facendo aderire bene ai bordi.
Bucherellate il fondo con una forchetta e versate il ripieno cremoso all'interno.
Distribuite le mele tagliate a fettine sottili sulla superficie della torta, in modo da coprire tutto il ripieno cremoso.
Spolverizzate con un po' di zucchero di canna e infornate a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e la superficie leggermente croccante.
Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta di mele cremosa completamente prima di servirla.
Potete accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo.
Il suo gusto autunnale e la sua consistenza cremosa la rendono perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che vi abbia ispirato a preparare questa deliziosa torta di mele cremosa.
Continuate a seguire il mio blog per scoprire altre gustose ricette di cucina!