torta ricotta e pere

La torta ricotta e pere è un dolce delicato e profumato, perfetto per conquistare il palato di chiunque.
La combinazione tra la ricotta fresca e le pere dolci crea un connubio irresistibile, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
La base di questa torta è preparata con una pasta frolla croccante e fragrante, che avvolge un morbido e cremoso ripieno di ricotta e pere.
La ricotta conferisce alla torta una consistenza vellutata e un sapore delicato, mentre le pere aggiungono una nota dolce e leggermente acidula, bilanciando alla perfezione la dolcezza complessiva.
Per preparare questa torta, iniziate dalla realizzazione della pasta frolla.
Mescolate la farina con lo zucchero a velo e il burro freddo tagliato a cubetti.
Lavorate gli ingredienti velocemente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete l'uovo e amalgamate il tutto fino a formare una palla compatta.
Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, preparate il ripieno di ricotta e pere.
Sbucciate le pere e tagliatele a cubetti.
In una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero semolato, le uova e la scorza grattugiata di un limone.
Aggiungete i cubetti di pere e mescolate delicatamente il tutto.
Stendete la pasta frolla su una superficie infarinata e foderate una teglia da forno imburrata e infarinata con metà della pasta.
Versate il ripieno di ricotta e pere sulla base di pasta frolla e livellatelo con l'aiuto di un cucchiaio.
Coprite il ripieno con l'altra metà della pasta frolla e sigillate bene i bordi.
Infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta completamente prima di servirla.
La torta ricotta e pere può essere gustata sia a temperatura ambiente che leggermente riscaldata, accompagnata da una spolverata di zucchero a velo o con una pallina di gelato alla vaniglia.
È un dolce perfetto per qualsiasi occasione, che conquisterà tutti con la sua bontà e la sua semplicità.
Provatela e lasciatevi conquistare dal connubio irresistibile della ricotta e delle pere.
La torta ricotta e pere sarà una vera delizia per il vostro palato e vi regalerà un momento di dolcezza unico e indimenticabile.