Ricetta di Alessandro Ricci del 07/09/2020 19:12:00
Oggi prepariamo una deliziosa crostata di fragole, un dessert fresco e goloso perfetto per ogni occasione! Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato fantastico.
Iniziamo dalla base: per la frolla, unisci in una ciotola 250g di farina con 100g di zucchero, 125g di burro freddo a pezzetti, 1 uovo e un pizzico di sale. Impasta tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo. Non è necessario lavorare l'impasto troppo a lungo, basta che sia ben amalgamato!
Una volta pronto, avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e metti in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per avere una frolla perfetta!
Nel frattempo, laviamo 500g di fragole e tagliamole a metà. In una ciotola, mescolale con un po' di zucchero e del succo di limone, lasciandole riposare per farle macerare: questo darà un sapore ancora più intenso alla nostra crostata.
Preriscalda il forno a 180°C. Stendi l'impasto su un piano infarinato e rivesti una teglia da crostata. Ricordati di bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura!
Ora distribuisci 100g di marmellata di fragole sul fondo della crostata e adagia sopra le fragole marinate. Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la frolla risulta dorata e profumata.
Lascia raffreddare la crostata prima di servirla. E se vuoi, puoi spolverizzarla con un po' di zucchero a velo per un tocco in più! Buon appetito!
Procedimento per fare crostata fragole
- Iniziamo dalla base: per la frolla, unisci in una ciotola 250g di farina con 100g di zucchero, 125g di burro freddo a pezzetti, 1 uovo e un pizzico di sale. Impasta tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
- Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e metti in frigorifero per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, lava 500g di fragole e tagliale a metà. In una ciotola, mescolale con un po' di zucchero e del succo di limone, lasciandole riposare per farle macerare.
- Preriscalda il forno a 180°C. Stendi l'impasto su un piano infarinato e rivesti una teglia da crostata, bucherellando il fondo con una forchetta.
- Distribuisci 100g di marmellata di fragole sul fondo della crostata e adagia sopra le fragole marinate.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la frolla risulta dorata e profumata.
- Lascia raffreddare la crostata prima di servirla e, se vuoi, puoi spolverizzarla con un po' di zucchero a velo per un tocco in più!